السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

،الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على أشرف الأنبياء والمرسلين وعلى آله وأصحابه أجمعين، أما بعد

Untuk makluman, Jabatan Mufti Negeri Selangor tiada mengeluarkan fatwa khusus mengenai cuka epal cider. Walau bagaimanapun, terdapat pandangan hukum yang dikeluarkan berkaitan Hukum Cuka Wain (Wine Vinegar) menerusi Mesyuarat Jawatankuasa Fatwa Negeri Selangor Bil. 2/2006 bertarikh 26-27 Jun 2006 iaitu:

"Haram menggunakan cuka wain @ wine vinegar atau seumpamanya yang diproses dan dicampur dengan bahan-bahan luar. Walau bagaimanapun, sekiranya perubahan daripada cuka wain atau seumpamanya kepada cuka berlaku dengan sendirinya, maka ia adalah halal".

Berdasarkan kepada pandangan mazhab Syafi'i dan Hanbali, sekiranya pertukaran arak kepada cuka kerana ditambah dengan campuran ubat seperti bebawang dan yis, cuka tersebut adalah tidak suci. Menurut mazhab Syafi'i lagi, najis boleh suci dengan proses istihalah hanya dalam 3 keadaan, salah satunya adalah arak yang bertukar dengan sendirinya menjadi cuka.  

Merujuk kepada soalan yang diajukan, berkaitan dengan cuka epal cider, apa yang perlu dipastikan adalah kaedah pembuatannya. Sekiranya proses pembuatan itu bertujuan untuk membuat cuka daripada peringkat awal lagi dan dalam proses untuk menjadi cuka, ia melalui proses menjadi arak atau wain kemudiannya bertukar menjadi cuka dengan sendirinya, maka cuka itu adalah halal.

Namun, sekiranya proses pembuatan cuka itu diambil daripada wain yang telah sedia ada, kemudian diproses untuk menjadikannya cuka, maka cuka itu tidak halal.

والله أعلم بالصواب