Merujuk kepada persoalan tuan, udang tanah/ngoang/mang/mud lobster sama seperti udang galah dan hukum memakannya adalah harus. Ini kerana garis panduan makanan yang harus dimakan seperti berikut : a. Tiada pengharaman di dalam al-Quran seperti khinzir. b. Tiada pengharaman di dalam hadis seperti binatang buas dan binatang yang menyambar seperti helang. c. Tidak mudarat dan beracun. d. Tidak memabukkan. e. Bukanlah bersifat mustakhbathah atau keji di sisi orang Arab. Oleh itu, hukum memakan udang tanah adalah harus. Ini juga bertepatan dengan kaedah fiqh: الْأَصْلُ فِي الْأَشْيَاءِ الْإِبَاحَةُ حَتَّى يَدُلُّ الدَّلِيلُ عَلَى التَّحْرِيمِ Maksudnya: “Hukum asal bagi sesuatu perkara ialah keharusan sehingga ada dalil yang menunjukkan kepada pengharaman.” والله أعلم بالصواب Sekian, terima kasih.